500 cc air
Setetes pewarna kuning (optional)
1/2 sdt kapur sirih larutkan dgn air secukupnya untuk merendam irisan mangga. Ini bertujuan agar nantinya irisan mangga tetap renyah walau tersiram air panas dan terendam air gula
Cara membuat manisan mangga
Langkah 1
Kupas buah nangga. Potong-potong sesuai selera. Kemudian rendam dengan air kapur sirih lebih kurang 30 menit
Langkah 2
Bilas dan cuci bersih, kemudian tiriskan.
Langkah 3
Masak Air dan gula pasir. Masukan juga garam, pewarna kuning dan ulekan cabe rawit hingga mendidih.
Langkah 4
Kemudian langsung tuang ke dalam wadah berisi irisan mangga. Aduk rata.
Langkah 5
Dinginkan dahulu suhu ruang, baru simpan ke dalam kulkas agar lebih meresap.