KALIMANTANSATU.COM - Kuliner Pontianak memang memanjakan lidah. Tak sedikit orang punya kesan mendalam ketika berkunjung ke Pontianak.
Bahkan, kue tradisional Pontianak menjadi hal yang dirindukan, sehingga terkadang menjadi oleh-oleh khas saat hendak pergi ke luar daerah.
Bahkan, bagi orang yang berkunjung ke Pontianak, kue tradisional juga menjadi oleh-oleh sebelum pulang ke daerah asal.
Salah satu kue tradisional Pontianak Kalimantan Barat adalah Bingke Al Fajar Pontianak.
Bingke Al Fajar sudah melegenda dan menjadi kudapan terfavorit bagi para wisatawan.
Banyak yang berdatangan untuk membeli Bingke Al Fajar sebagai oleh-oleh.
Kue Bingke Al Fajar dirintis oleh Pak Zaini sejak tahun 1994 silam.
Saat ini, tidak hanya manis dan asin. Seiring perkembangan waktu, Bingke Al Fajar terus bervariasi dengan sejumlah varian rasa.
Alamat pusat Bingke Al Fajar Pontianak berada di Jalan Adisucipto Nomor 155B, Kota Pontianak. Buka setiap hari mulai jam 07:00-22:00 WIB.
Selain itu, tersebar juga sejumlah outlet Bingke Al Fajar di daerah Pontianak dan Kubu Raya.
Sebagai informasi bingke adalah makanan tradisional yang menyerupai kue lumpur dengan bahan baku tepung terigu, gula, susu, santan, telur dan garam.
Umumnya, bingke memiliki cita rasa yang manis, legit dan lembut.
Bingke cocok disajikan saat berbuka puasa Ramadan bersama keluarga maupun momen-momen bahagia lainnya.