Pj Gubernur Kalbar Harisson dan Kadisporapar Kalbar Windy Prihastari Cicipi Sotong Pangkong Kuliner Khas Ramadhan Pontianak

KALIMANTANSATU.COM, PONTIANAK - Penjabat (Pj) Gubernur Kalimantan Barat Harisson dan Pj Ketua TP PKK Kalbar Windy Prihastari mengunjungi serta menyantap kuliner khas Pontianak sotong pangkong saat bulan Ramadhan di Jalan Merdeka Pontianak, Kamis 21 Maret 2024.

Sotong pangkong (sopang) adalah kuliner khas Bulan Ramadhan yang berupa cumi-cumi kering, kemudian dibakar lalu dipukul menggunakan palu dan dihidangkan dengan beberapa jenis sambal yang disediakan.

Tak hanya sekedar menyantap sopang, Windy turut mencoba memasak sopangnya sendiri untuk dihidangkan kepada Pj Gubernur Kalbar Harisson.

Sebelumnya diketahui bersama pada bulan Februari 2024 dalam Event Kalbar Food Festival, sotong pangkong resmi memecahkan rekor MURI dengan menghadirkan 570 peserta sopang.

Baca Juga: Windy Prihastari Beri Kado Lebaran Untuk Anak Penyandang Thalasemia dan Dhuafa. Ajak Belanja Baju di Ayani Mega Mall Pontianak

"Jadi kemarin kita sudah melaksanakan Kalbar Festival Food dengan tema sotong pangkong dan memecahkan rekor Muri. Sopang sendiri sudah terkenal khas kulinernya khususnya masyarakat Kota Pontianak," ujar Windy yang juga menjabat sebagai Kepala Dinas Pemuda, Olahraga dan Pariwisata (Kadisporapar) Provinsi Kalimantan Barat.

Kuliner khas Pontianak sotong pangkong (Sopang) saat bulan Ramadhan di Jalan Merdeka Pontianak, Kamis 21 Maret 2024. (Kalimantansatu.com/Dok. Humas Pemprov Kalbar)

Windy Prihastari menimpali, sopang sendiri memiliki keunikan yang beragam seperti ukuran cumi yang dikeringkan hingga sausnya yang memiliki rasa yang unik.

"Sopang ini sudah dikeringkan lalu dibakar, kemudian dalam bahasa Pontianak dipangkong yang artinya memukul. Lalu dihidangkan bersama sausnya yang memiliki bermacam-macam rasa dan dimakan terasa pedas, asin, asam dan gurih," jelas Windy Prihastari.

Baca Juga: Buka Puasa Bareng Kaum Dhuafa, Yatim Piatu dan Disabilitas, Pj Gubernur Kalbar Harisson : Tingkatkan Kualitas Diri di Bulan Ramadhan

Dengan adanya keunikan dari kuliner tersebut, maka menjadi sebuah daya tarik bagi wisatawan untuk mencoba kuliner sopang khas Kota Pontianak.

Kuliner khas Pontianak sotong pangkong (Sopang) saat bulan Ramadhan di Jalan Merdeka Pontianak, Kamis 21 Maret 2024. (Kalimantansatu.com/Dok. Humas Pemprov Kalbar)

"Jadi dengan daya tarik keunikan kuliner ini membuat para wisatawan ingin mencoba, apalagi kemarin kita sudah memecahkan Muri dengan memukul sotong terbanyak," timpalnya 

Ia merencanakan tahun 2025 akan diselenggarakan Festival Sotong Pangkong dan Pasar Juadah.