KALIMANTANSATU.COM - Beberapa kali ramai kejadian siswa sekolah mengalami keracunan usai memakan makanan MBG.
Mengenai kejadian keracunan tersebut, Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana menyebut satu pihak yang menjadi penyebabnya.
Tak lain adalah mitra Makan Bergizi Gratis yang masih belum memiliki pengalaman.
Ditambah lagi dengan memasak MBG yang berarti menyiapkan makanan dalam porsi yang banyak.
Dadan mengatakan kalau kejadian keracunan terjadi karena mitra yang baru belum terbiasa.
“Rata-rata yang muncul di berita terakhir ini adalah semua satuan pelayanan yang baru melaksanakan,” ujar Dadan Kompleks Akademi Militer, Magelang pada Kamis, 27 Februari 2025.
“Yang baru-baru, yang lama-lama sudah tidak. Kenapa? Karena sudah terbiasa,” imbuhnya.
Menurutnya, SPPG yang baru memulai belum memiliki pengalaman memasak dalam porsi besar.
Hal itu yang berpengaruh pada tingkat kematangan masih kurang dan menyebabkan keracunan.
Ajak Mitra Mulai Memasak dari Porsi Kecil
Dadan menyatakan jika pengetahuan tidak cukup untuk para mitra bisa menjalankan program Makan Bergizi Gratis ini.
Menurutnya, butuh kebiasaan dan pengalaman untuk bisa memasak dalam porsi yang besar.
“Karena untuk bisa memasak, biasa masak 1 sampai 10 untuk bisa 1.000 sampai 3.000 butuh waktu untuk membiasakan sampai kematangannya cukup,” kata Dadan.
Selain tingkat kematangan, ia juga mengatakan tentang kesamaan rasa masakan dalam kebiasaan memasak di porsi besar.